Figatelli fermier (pièce d'environ 300gr)

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Issu du mélange de foie, de maigre et de gorge de porc, ce figatellù artisanal est embossé dans son boyau naturel, fumé, séché et affiné une quinzaine de jours

A déguster cuit à coeur au four, à la poêle, au grill, au barbecue ou à la cheminée... agrémenté de haricots, lentilles, oeufs, légumes ou tout simplement avec un bon pain

Viande issue de Porc Corse fermier

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